About this role
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du responsable de salle, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'établissement.
Vos missions principales seront
Gestion de la plonge : Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, de la verrerie et des couverts avec rapidité et soin.
Entretien du matériel de cuisine : Nettoyer les ustensiles de cuisine (grandes casseroles, plats à pâtes, matériel de préparation) pour permettre aux cuisiniers de travailler dans des conditions optimales.
Hygiène et sécurité : Garantir la propreté constante de la zone de plonge et des sols de la cuisine, dans le strict respect des normes d'hygiène HACCP.
Gestion des stocks : Participer ponctuellement au rangement de la vaisselle propre et aider à la réception/rangement des marchandises si nécessaire.
Profil recherché
Rigueur et organisation : Vous savez gérer les flux de vaisselle, même lors des périodes de forte affluence (coups de feu).
Rapidité et efficacité : Vous avez une bonne capacité de travail et savez maintenir un rythme soutenu.
Esprit d'équipe : Vous avez le sens de l'entraide et communiquez positivement avec l'équipe de cuisine et de salle.
Hygiène irréprochable : Vous êtes très sensible au respect des règles de sécurité alimentaire.
Une première expérience en restauration est un plus, mais les profils débutants motivés sont les bienvenus.