About this role
Mission générale "Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Responsable de Production poste situé à Chatillon (92). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Détails de l'offre Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
- Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives.
- Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.
- Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures.
- Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service.
- Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).Au quotidien, votre rôle managérial est clé.
- Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire.
- Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.
- Rémunération : Avantages : Convention collective de la restauration collective11 à 18 RTT13 ème moisRémunération variablePrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOIntéressement Accès prestations comité d'entreprise