About this role
La cuisine chez Odesia Vacances
Odesia Vacances gère des établissements de vacances et recherche un chef de cuisine pour son site de Clairvaux-les-Lacs, camping Yelloh village 4*. Le poste en CDI à temps complet de 35 heures par semaine commence le 12 avril 2027 et prévoit une période d'essai d'un mois.
Vos missions en cuisine
Vous prenez en charge l'ensemble de l'activité culinaire de l'établissement. Vos tâches principales comprennent :
- Gérer la production des repas et coordonner le service de restauration.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l'élaboration des menus selon un budget défini et à la gestion des approvisionnements.
- Gestion de l'équipe salarié (organisation et plannings de travail)
- Gestion des commandes et des stocks, relations avec les fournisseurs
Profil recherché
Le poste s'adresse à un professionnel expérimenté en cuisine capable de s'intégrer rapidement dans l'organisation de l'établissement. Si vous ne remplissez pas l'ensemble des critères mais possédez une solide expérience dans le domaine, votre candidature sera étudiée avec attention.
Rémunération et avantages
La rémunération mensuelle est comprise entre EUR 2350 et 2351€ brut - Vous travaillez 6 mois et vous êtes en repos le reste de la saison- Odesia Vacances propose une mutuelle santé, un logement de fonction ainsi que des opportunités de formation professionnelle. Sur place, vous pourrez profiter de nos infrastructures : piscines, sauna, hammam, emprunt de vélos et de paddles (si non utilisés par la clientèle)-
Vos premiers mois à Clairvaux-les-Lacs
Dès votre arrivée, vous prenez vos repères et organisez la production des repas selon les standards du site. Vous gérez le rythme des services tout en appliquant les consignes d'hygiène. Votre investissement vous permet de stabiliser rapidement l'offre de restauration pour la saison. Le restaurant du camping accueille des groupes en basse saison auxquels nous proposons des menus uniques et une clientèle familiale le reste de la saison avec une carte-