About this role
Au sein de l'équipe de production, vous participez à la fabrication de produits de boulangerie de qualité, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de régularité. Vous contribuez à garantir une production soignée, une présentation irréprochable et une satisfaction client constante.
- Préparer, pétrir et façonner les pâtes selon les recettes et les procédures établies.
- Assurer la cuisson des produits en respectant les temps, températures et consignes de fabrication.
- Contrôler la qualité des matières premières et veiller à la conformité des produits finis.
- Réaliser le suivi des fermentations, des apprêts et des différentes étapes de production.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Veiller à la bonne mise en place des produits pour la vente et à leur présentation en vitrine.
- Collaborer avec l'équipe afin d'assurer une production fluide et un service de qualité.
Selon l'organisation de l'établissement, vous pouvez également être amené à contribuer à l'amélioration continue des méthodes de travail et au respect des standards de fabrication.
Horaires de travail : poste organisé en 3x8, avec des horaires en équipes tournantes (matin, après-midi et nuit).