About this role
Le Domaine de Dolomieu, trésor du XVIIe siècle, est un lieu d'exception où charme, élégance et bien-être s'unissent pour offrir à nos clients une véritable parenthèse enchantée. Entièrement rénové, ce domaine de 20 hectares propose aujourd'hui 61 chambres, une brasserie, un bar, un Spa by Sothys et des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels. Un cadre raffiné, inspirant et chargé d'histoire.
Barman H/F - CDI - 42H/semaine
Ce que nous attendons
En intégrant l'équipe et sous la responsabilité de notre chef de rang, vous serez en charge de :
Concevoir, élaborer et réaliser des cocktails signatures et créations de mixologie
Travailler des produits frais, de saison, des infusions, sirops et préparations maison, ainsi qu'une sélection exigeante de spiritueux
Maîtriser les techniques de mixologie classique et contemporaine, avec une attention particulière portée à l'équilibre des saveurs et au dressage
Assurer une mise en place rigoureuse, l'organisation et la propreté irréprochable du bar et des espaces de stockage, dans le strict respect des normes HACCP
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et à la bonne utilisation du matériel
Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin de proposer une expérience client fluide, immersive et cohérente
Garantir un travail précis, soigné et exigeant, en accord avec les standards de la gastronomie et de l'excellence du service
Pourquoi vous
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que barman, chef barman ou mixologue
Vous êtes capable de travailler en autonomie tout en participant à l'organisation et à la dynamique d'une petite équipe.
Rigoureux-se et minutieux-se, vous accordez une grande importance à la précision du geste, à la régularité et au sens du détail.
Pour vous, le travail s'inscrit avant tout dans une dynamique d'esprit d'équipe, de partage et de solidarité avec les équipes de salle et de cuisine.
Les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP font partie intégrante de vos pratiques professionnelles.
Votre contrat
- Dates : dès que possible
- contrat : CDD 2 mois
- Volume horaire : 42h / semaine
- Rémunération brute mensuelle : 2293.76 € Brut /mois
- Rythme : 2 jours repos
Ce que nous offrons
- Repas pris sur place ;
- Parking gratuit ;
- Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;
- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ;
- Prime de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Un environnement de travail exceptionnel au cœur d'un Domaine naturel et historique ;