About this role
Au sein d'une cuisine centrale située à Grand-Fougeray, vous intégrez une équipe de production .
Vos missions principales
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, découpe des légumes, viandes et poissons).
- Participer à la confection et à la cuisson des plats selon les fiches techniques établies.
- Assurer le conditionnement, le barquetage et l'étiquetage des denrées en vue de leur distribution.
- Veiller à la traçabilité des produits et au strict respect des règles d'hygiène HACCP.
- Participer au nettoyage, à la désinfection du plan de travail et à l'entretien du matériel de cuisine.
Horaires de journée, du lundi au vendredi
Taux horaire: 12,31EUR Brut
Formation : CAP / BEP Cuisine ou équivalent.
Expérience : Expérience exigée en restauration traditionnelle ou collective
Compétences
Maîtrise des gestes culinaires de base, connaissance solide des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
Rigueur, sens de l'organisation, dynamisme, ponctualité et bon esprit d'équipe.