About this role
À propos du poste
L'emploi à pourvoir est un poste à responsabilité mais sous la direction et la surveillance du chef de cuisine et du directeur de l'établissement. Vous devrez driver la brigade durant les 5 services du soir (du mardi au samedi). Le restaurant accueille environ 200 personnes à chaque services et propose une cuisine simple, des tapas, viandes au feu de bois et travaille exclusivement des produits frais.
Vous participerez à l'élaboration des cartes et menus avec le chef de cuisine.
Responsabilités
- Organisez la mise en place, le suivi des normes HACCP.
- Participez au suivi des stocks et des commandes.
- Supervisez l'équipe au quotidien, répartissez les tâches et contribuez à l'intégration et au développement des compétences.
Profil recherché
Compétences requises
vous savez organiser les priorités, communiquer avec clarté, encadrer une équipe, vous êtes un cuisinier confirmé, vous maitrisez différentes techniques et êtes capable de vous adapter à chaque situation .
Atouts appréciés: une expérience en supervision, connaissance des produits, recettes et cuissons . Vous savez gérer votre stress et celui de vos collaborateurs .
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel