About this role
Dans le cadre du développement de la boulangerie FEUILLETTE de Toulouse route d'Espagne, nous recherchons un Traiteur h/f .
Le TRAITEUR a pour mission
Il prépare la production traiteur en respectant les fiches de production et les fiches techniques
Il applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles, etc.)
Il réalise les différentes cuissons : faire revenir, sauter, frire
Il prépare les sauces et les vinaigrettes
Il gère la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne
Il soigne la présentation
Il réalise la vitrine d'ouverture ainsi que son réapprovisionnement si nécessaire au fil de la journée
Il effectue des relances à la demande
Il anticipe la production en fonction de la demande et respecte la fiche de production
Il enregistre les pertes (DLC, casse) sur le secteur traiteur pour les communiquer au responsable
Il gère le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
Il assure les commandes clients et la mise en place pour le lendemain
Il veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail ainsi que du Laboratoire
Il réceptionne, vérifie et range les commandes fournisseurs en respectant la rotation
Il participe à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Il transmet les informations importantes à son équipe et sa hiérarchie
o Il HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
il respecte le mode opératoire & applique les méthodes de sécurité propres à l'entreprise
Rattachement hiérarchique
o Référent Traiteur
o Responsable de Production
o Dirigeant
Statut catégoriel
o Employé - 35h hebdomadaire
o Niveau II ; échelon A au démarrage de la convention collective (5610c)
MODALITES
- CDI ; Temps plein
- Rémunération annoncée de 12.50€ à 14h €de l'heure mais à regarder selon profil et expérience.
- Prise de poste dès que possible
- Parcours candidat : Pré-sélection téléphonique puis entretien sur site
3 Raisons de nous rejoindre
Horaires
- Horaires du matin (4h30) sans coupures
- 2 jours de repos (consécutifs dans la quasi totalité des cas)
- Planning établis 2 semaines à l'avance minimum
- 1 week-end par mois non travaillé,
Package de rémunération attractif
- Heures de nuit et heures supplémentaires toutes comptabilisées et payées avec les majoration afférentes
- Indemnité de panier repas ; indemnité de blanchissage
- Réductions tarifaires sur les produits de la boutique
Environnement de travail dynamique
- Boulangerie importante sur sa zone, qui y est reconnue comme ayant des produits de qualité et un accueil agréable.
- Equipe accueillante et passionnée
- Sens du service client
- Goût pour le travail bien fait et Fierté de proposer des produits de qualité
- Evolution possible en interne
Lieu du poste : 5 impasse de Palayre 31100 Toulouse
Rémunération : 12,50€ à 14,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel