About this role
Description
PRODUCTION CULINAIRE
- Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
- Dresser les préparations culinaires
- Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
- Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre du restaurant
- Réaliser le nettoyage de la cuisine
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENT
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
- Contrôler les dates limites des produits
NOUS VOUS OFFRONS
- Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant
- Une forte autonomie pour la mise en œuvre de vos idées
- Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs .).
- Un hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire) - groupe multimarques avec opportunités d'évolution
- Accueil d'équipes professionnelles de football de Ligue 1, d'artistes,...
Nous cherchons des talents qui ont de l'énergie à revendre et qui ont l'envie de satisfaire nos clients.
Vous êtes intéressés de travailler dans une chaine volontaire de grande envergure telle que Best Western Hotels & Resorts ?.
Vous êtes autonome, rigoureux, avez le souci du détail et une très bonne présentation ?
Envoyez votre candidature !
Profil recherché
* Diplôme en cuisine (CAP / BEP Cuisine ou équivalent).
- Ponctualité
* Expérience souhaitée en restauration
* Passion pour la cuisine, souci constant de la qualité et du respect des règles d'hygiène.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
- Rapidité, efficacité
- Rigueur et organisation