About this role
Le poste
Votre agence PROMAN Montélimar recherche pour l'un de ses clients un profil B oucher Désosseur / Pareur H/F pour une mission de longue durée.
Vos missions
- Au sein d'un atelier de transformation de viande, vous serez chargé de : Désosser les carcasses et pièces de veau selon les cahiers des charges établis.
- Parer les différents morceaux afin de séparer le gras du maigre conformément aux exigences clients.
- Respecter les objectifs de qualité, de rendement et de productivité.
- Assurer la traçabilité des produits tout au long du processus de fabrication..
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
- Maintenir votre poste de travail propre et rangé.
Conditions Horaires du matin : 4h30 - 13h00 . Poste à pourvoir au plus tôt. Mission sur du long terme.
Profil recherché
- Expérience impérative en désossage et/ou parage de viande.
- Formation de boucher ou expérience significative sur un poste similaire.
- Bonne maîtrise du travail au couteau.
- Rigueur, rapidité d'exécution et respect des consignes.
- Capacité à travailler dans un environnement froid.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.