About this role
Contrat : CDI
Organisation du travail
- Temps plein
- Horaires de jour
- 2 week-ends travaillés par mois
Rémunération : selon la CCN 66, avec reprise d'ancienneté et prime SEGUR.
Avantages
- Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
VOS MISSIONS
-Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques des résidents,
-Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage,
-Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication,
-Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire,
-Animer des repas à thème.
Expérience et formation
- Une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.
Connaissances
- Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
Savoir-faire
- Sens de l'organisation, rigueur
- Capacité d'initiative
- Sens du travail en équipe
Savoir-être
- Dynamisme
- Loyauté
- Bienveillance