About this role
Nous recherchons un (e) Serveur petit-déjeuner (H/F).
- Mise en place et préparation :
- Préparer la salle de restaurant et installer le buffet (viennoiseries, pains, céréales, fruits, charcuteries, fromages, boissons chaudes et froides).
- Vérifier la propreté de la vaisselle, du mobilier et du linge de table.
- Préparer les éventuels room-service ou paniers petits-déjeuners spécifiques.
- Accueil et service client :
- Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée en salle.
- Les orienter, les installer et répondre à leurs demandes particulières (régimes, allergies, commandes spécifiques).
- Assurer un service attentionné et veiller à la satisfaction de la clientèle.
- Réapprovisionnement et entretien :
- Réapprovisionner le buffet en continu tout au long du service pour qu'il reste garni et attrayant.
- Débarrasser et nettoyer les tables au fur et à mesure du départ des clients (redressage des tables).
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) (contrôle des températures, traçabilité, etc.).
- Fin de service et rangement :
- Débarras et nettoyage complet du buffet et de la salle.
- Assurer la plonge, le rangement du matériel et la gestion des stocks de produits secs ou frais.
- Transmettre les consignes ou besoins de commandes au responsable