About this role
Description de l'offre
Implantée à Marseille, la résidence Bastide Saint Jean offre un cadre paisible et verdoyant, facilement accessible grâce à sa proximité des grands axes routiers, tout en étant éloignée de l'agitation du centre-ville. Cet établissement sécurisé accueille des résidents âgés en situation de dépendance ou de semi-autonomie.
Dans ce contexte, nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F pour un CDD.
Principales responsabilités
- Confectionner et dresser les préparations froides et chaudes conformément aux recettes et menus établis
- Élaborer garnitures, entrées, plats principaux riches en protéines, desserts, pâtisseries, etc.
- Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP)
- Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, la direction, et si besoin avec le service diététique
Organisation et rythme de travail
Les jours travaillés sont répartis ainsi
Semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche
Semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi
Rémunération
Salaire mensuel de 2572EUR (inclus Ségur, majorations dimanche et diverses indemnités).
Profil recherché
- CAP / BEP Cuisine ou expérience significative dans un poste similaire
- Connaissance des régimes spécifiques et de la restauration collective
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
- Respect des personnes âgées et sens du service
- Esprit d'équipe