About this role
Samsic Emploi Narbonne recrute pour l'un de ses clients un chef de cuisine (H/F) autonome et passionné, capable de gérer une cuisine du quotidien, 100 % maison, de 15 à 50 couverts par jour.
Vos missions
Gestion et organisation
Créer les menus du jour
Gérer les achats et négocier avec les fournisseurs
Gérer les stocks
Organiser la mise en place
En cuisine
Élaborer l'ensemble des repas
Proposer un plat du jour renouvelé chaque jour (ex. : ribs caramélisés, bavette)
Préparer une carte de plats maison : Pizzas (pâte comprise), Salades, Burgers, Magrets et entrecôtes, Frites maison, Desserts maison : crème brûlée, mousse au chocolat, tiramisu et dessert du jour
Assurer la plonge et le maintien de la propreté de la cuisine
Conditions et horaires
Lieu : Narbonne (11)
Service du midi : 10h 14h, du mardi au dimanche
Service du soir : 18h30 22h30, les mardi, vendredi et samedi
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.