About this role
Lieu : Servas et environs (01)
Type de contrat : Mission intérim
Horaires : 35h / semaine Du lundi au vendredi (5h15 - 13h00)
Rémunération : Selon profil / grille de l'entreprise
Vos missions principales
Sous la responsabilité du chef d'équipe, vos journées s'articulent autour des tâches suivantes :
Préparation des matières premières : peser et préparer les viandes, matières grasses, ingrédients et épices.
Alimentation de la machine : charger la cutter en respectant scrupuleusement les fiches recettes et les ordres d'incorporation.
Conduite et réglage de la cutter : hacher, mélanger et émulsionner les préparations selon les consignes techniques.
Contrôle de production : surveiller en continu la texture, la température et la conformité visuelle des mêlées.
Respect des process : appliquer rigoureusement les temps de cutterage, les dosages et les standards de sécurité alimentaire.