About this role
Das traditionsreiche Unternehmen FRIWI in Stolberg bietet ab 01.08.2027 einen Ausbildungsplatz
Fachkraft (m/w/d) Lebensmitteltechnik.
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen industriell gefertigte Nahrungsmittel wie Fertiggerichte, Konserven oder Backwaren nach vorgegebenen Rezepturen und Prozessabläufen her.
Sie erlernen dabei insbesondere die Herstellung von Torten und Kuchen, Marzipan- und Zuckererzeugnissen, Gebäck und Speiseeis.
Für die Herstellung von Konditoreiprodukten wie Torten, Kuchen und Kleingebäck wählen Konditoren und Konditorinnen die Zutaten aus, berechnen die benötigten Mengen und wiegen bzw. messen diese ab.
Dann verarbeiten Sie die Ausgangsstoffe per Hand oder mithilfe von Maschinen und Geräten. Sie mischen, portionieren und formen die Massen, etwa Teige, geben weitere Zutaten wie vorbereitetes Obst entsprechend Rezept hinzu und geben alles in Backformen oder auf Backbleche.
Nach dem Backen garnieren, glasieren oder zuckern Konditoren und Konditorinnen die Waren, z.B. Torten und Gebäck.
Außerdem wirken sie bei der Warenpräsentation im Laden, beim Verkauf der Konditoreiwaren und der Kundenberatung mit.
Anforderungen an diese Stelle
-Realschulabschluss
-Interesse am Beruf
-Lernbereitschaft, Zuverlässigkeit und Motivation
Die theoretische Ausbildung findet an der Berufsschule in Dessau-Roßlau im Blockunterricht statt.
Der Arbeitgeber ist bei der Bereitstellung einer Unterkunft behilflich.