About this role
El Líder de Sanidad es responsable de coordinar y supervisar las actividades de limpieza y sanitización de la planta, asegurando que las instalaciones, equipos y procesos cumplan con los estándares de Seguridad Alimentaria, Calidad, Inocuidad y Seguridad establecidos por Barry Callebaut, los requisitos de la norma FSSC 22000 y las expectativas de nuestros clientes. Asimismo, asegura la correcta ejecución de los programas de sanitización, el cumplimiento de los SSOP's y la gestión eficiente de los recursos y personal asignado.
Responsabilidades clave
- Garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad, calidad, inocuidad alimentaria y medio ambiente durante las actividades de sanitización.
- Coordinar y asignar las actividades diarias del personal de sanidad de acuerdo con los programas establecidos.
- Supervisar la correcta ejecución de los procedimientos operativos de limpieza y sanitización (SSOP's).
- Asegurar el cumplimiento de los programas de sanitización conforme al calendario operativo y requerimientos de producción.
- Monitorear y controlar el inventario de químicos, materiales y utensilios de limpieza necesarios para la operación.
- Verificar el uso adecuado de herramientas, equipos y sustancias químicas de sanitización.
- Capacitar y desarrollar al personal operativo en temas de limpieza, sanitización, control de plagas, inocuidad y seguridad.
- Coordinar actividades extraordinarias o fuera de programa con las áreas de Producción, Calidad y Mantenimiento.
- Realizar inspecciones preoperativas y validar que las áreas se encuentren listas para el arranque de producción.
- Escalar oportunamente desviaciones, hallazgos o riesgos relacionados con seguridad alimentaria, calidad o seguridad industrial.
- Asegurar el correcto llenado de registros, bitácoras y documentación relacionada con sanidad.
- Realizar la entrega y recepción de turno, comunicando avances, pendientes y desviaciones relevantes.
- Participar en investigaciones, acciones correctivas y proyectos de mejora continua enfocados en sanidad y eficiencia operativa.
- Supervisar personal interno y contratistas involucrados en actividades de sanitización y seguridad alimentaria.
- Sobre ti: Disponibilidad para rolar turnos.
- Escolaridad mínima: Carrera Técnica en Alimentos, Química o afín (deseable licenciatura relacionada).
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en la industria alimentaria.
- Experiencia previa liderando equipos operativos.
- Experiencia en áreas de Calidad, Inocuidad o Sanidad Industrial.
- Conocimiento avanzado de BPM, FSSC 22000 y sistema HACCP.
- Conocimiento en procedimientos de limpieza y sanitización industrial.
- Conocimiento básico de microbiología aplicada a la industria alimentaria.
- Manejo de indicadores, registros y documentación operativa.
- Capacidad para coordinar actividades con diferentes áreas de la planta.
- Liderazgo y desarrollo de equipos de trabajo.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
- Organización, estructura y seguimiento.
- Flexibilidad y adaptabilidad ante cambios operativos.
- Actitud de servicio y orientación a resultados.
- Comunicación efectiva y capacidad de negociación.
- Persona confiable, responsable y con alta atención al detalle.
- Qué puedes esperar de Barry Callebaut: Salario competitivo y paquete integral de beneficios.
- Un entorno que fomenta la flexibilidad laboral.
- Una atmósfera donde se abraza la diversidad y la inclusión es parte de nuestra esencia.
- ¡Lo llamamos #OneBC!
- Solo pregúntale a nuestros embajadores del Americas Women’s Forum y el Racial Equality Forum.
- Oportunidad de crecimiento personal y profesional dentro de una organización que valora el desarrollo y el crecimiento interno de carrera.
- Sé parte de nuestra misión de hacer de la sostenibilidad una norma a través de Forever Chocolate, con prioridades enfocadas en el bienestar de los agricultores, cero trabajo infantil, impacto positivo en carbono y bosques, y el uso de ingredientes 100% sostenibles en todos nuestros productos.