About this role
- Préparation des ingrédients - Éplucher, découper, émincer les fruits, légumes, viandes, poissons, et autres ingrédients nécessaires, à la demande du chef de cuisine - Préparer les garnitures et accompagner la mise en place pour les services - Participation à l’élaboration des plats - Assister le chef dans la préparation des plats selon les recettes établies - Veiller à la bonne cuisson et présentation des plats - Entretien et hygiène - Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements, et espaces de travail après chaque service - Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la plonge quand cela est nécessaire et en cas d'absence du plongeur - Soutien à l’équipe de cuisine - Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et de qualité - S’adapter aux besoins du chef en fonction des priorités du service- Pas d'expérience exigée Mais : - Dynamisme et rigueur - Bonne capacité à travailler en équipe, et en autonomie sur des tâches confiées - Polyvalence et adaptabilité face à un environnement de travail rythmé - Motivation pour apprendre et progresser dans le métier - Sens de l’organisation et rapidité d’exécution