About this role
Saison d’hiver 2026/2027 – Crans-Montana
Contrat : saisonnier (durée déterminée), du 08.12.2026 au 28.02.2027, avec possibilité de prolongation jusqu’à mi-mars 2027
Taux d’activité : 70 % selon la CCNTHoraires : en principe :
- mercredi de 7h00 à 14h00
- vendredi de 17h00 à 20h30
- samedi de 7h30 à 12h00 et de 17h00 à 20h30
- dimanche de 7h30 à 16h00
Une pause de 30 minutes est prévue par service. Le poste demande une grande flexibilité, en particulier pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An et en février : les horaires et jours de travail peuvent alors varier, selon un planning communiqué à l’avance conformément à la CCNT. Les heures supplémentaires sont rémunérées en fin de contrat, conformément à la CCNT.
Votre rôleSous la responsabilité directe du Responsable de Cuisine et de la Directrice de l’hôtel, vous êtes principalement en charge du service du petit-déjeuner. Vous assistez également le Responsable de Cuisine lors des services du soir à forte affluence et participez aux préparations.
Vos missions
- Assurer la préparation et le service du petit-déjeuner selon nos standards de qualité et de présentation.
- Réaliser les préparations et la mise en place selon les recettes et fiches techniques de l’établissement.
- Connaître parfaitement la carte et les menus, afin de pouvoir assister efficacement lors des services du soir.
- Soutenir le Responsable de Cuisine pendant les services à forte affluence.
- Respecter les normes HACCP, la gestion des allergènes et les règles d’hygiène.
- Maintenir son poste de travail propre et organisé, et appliquer la rotation des stocks (FIFO).
- Communiquer de manière fluide avec l’équipe de cuisine et l’équipe de salle.
Votre profil
- CFC de cuisinier·ère ou formation équivalente.
- Expérience comme chef de partie ou commis confirmé·e, idéalement en hôtellerie.
- Une expérience du service petit-déjeuner est un atout.
- Rigueur, rapidité et respect des fiches techniques.
- Bonne connaissance des normes HACCP et de la gestion des allergènes.
- Esprit d’équipe et capacité à garder son calme pendant les services chargés.
- Grande flexibilité dans les horaires, en particulier pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An et en février.
- Français courant.
Nous offrons
- Un contrat saisonnier soumis à la CCNT, avec salaire selon la CCNT et 13e salaire.
- Vacances et jours fériés selon la CCNT, au prorata de la durée du contrat.
- Heures supplémentaires rémunérées en fin de contrat, conformément à la CCNT.
- Une cuisine encadrée par un Chef Consultant, dans un cadre alpin d’exception.
Intéressé·e ? Envoyez votre CV et vos certificats de travail à [email protected] en indiquant en objet : « Candidature Chef de Partie – Saison d’hiver 2026/27 ».
Nous nous réjouissons de faire votre connaissance !