About this role
Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.
Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027
Was wir Ihnen bieten
Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen
5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
Soziale Unternehmenskultur
Gute Pensionskasse
Ihre Aufgaben
Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung
Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung)
Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen
Gästebetreuung vor Ort
Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand
Diverse Administrative Tätigkeiten
Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
Ihr Hintergrund
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich
Gast und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
Erfahrung in der Administration und Kalkulation
Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
Gast-und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
Führerschein Kat.B vom Vorteil
Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).
Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.