About this role
a agencia de gestion y colocacion de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina
FUNCIONES
Dirigir la operacion diaria, elaboracion del menu del dia, supervision de inventarios de carnes y demas insumos, verificacion de frescura de los insumos, preparacion de alimentos platos ejecutivos y platos a la carta, emplatado y entrega de platos en barra, mantenimiento general del aseo, acompanamiento y apoyo a auxiliar de cocina y demas funciones que se le asignen. El Jefe de Cocina sera el responsable directo de mantener un clima laboral eficiente bajo presion y vigilar el cumplimiento absoluto de las normas de higiene, manipulacion de alimentos y limpieza profunda de todas las estaciones de trabajo al cierre del servicio.
REQUISITOS
Formacion academica: Profesional en Ingenieria Mecanica. Experiencia: Minimo 7 meses a 1 ano de experiencia comprobada en restaurantes y en preparacion de comidas.
CONDICIONES DE LA VACANTE
Salar