About this role
Das Burghotel und Restaurant Staufeneck der Gastgeberfamilien Klaus Schurr & Rolf Straubinger liegt am Rande der Schwäbischen Alb zwischen Stuttgart und Ulm und bietet seinen Gästen ein breites Spektrum an Dienstleistungen: 5* Superior Burghotel 40 großzügige Zimmer, 2 Suiten und 3 geräumige Apartments Wellnessbereich, Infinitypool und Fitnessraum Gourmetrestaurant ?fine dining RS? 1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau, 4 Varta Diamanten, 3 F Feinschmecker, Gusto 8 Pfannen & Top 40 Deutschland Restaurant für bis zu 40 Gäste Burgrestaurant ?oifach andersch? Schwäbische Brasserie mit saisonalen Spezialitäten I mit Terrasse für bis zu 70 Gäste - Catering Service ? Sie feiern, wir kochen und kümmern uns um alles andere?
- Privat oder Business, 5-5.000 Personen auf höchstem Niveau Bankettbereich Festsaal, Burgscheune mit Event-Kochstudio, Zelt im Burghof, Räumlichkeiten für bis zu 150 Personen Deine Ausbildungsinhalte: In der Ausbildung erlernst du die Schritte vom Entwurf der Menükarte bis hin zur Präsentation der Gerichte auf dem Teller.
- Unser hochqualifiziertes Küchenteam bietet in unseren Restaurants und dem Catering Service eine anspruchsvolle und einzigartige Lehrzeit mit Vielfalt und Niveau.
- Nahrungsmittel erstellen und zubereiten Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen Hygienevorschriften beachten Produkte präsentieren Gäste beraten
Dein Profil
- Mind.
- Hauptschulabschluss /mittlere Reife Teamfähigkeit ?
- Handwerkliches Geschick und Kreativität Kalkulatorische Fähigkeiten Schnelle Auffassungsgabe Team- und Kommunikationsfähigkeit Flexibilität, Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein Ausbildungsdauer: 3 Jahre Blockunterricht an der Landesberufsschule für Gastgewerbe in Bad Überkingen Nach dem ersten Jahr steht die Zwischenprüfung an, nach weiteren zwei Jahren die Abschlussprüfung Gehalt
- 1. Lehrjahr 1.087 ? /
- 2. Lehrjahr 1.242 ? /
- 3. Lehrjahr 1.366 ? + fixe Trinkgeldbeteiligung
Bei erfolgreich abgeschlossener Ausbildung bietet das Burghotel Staufeneck eine Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis ein. Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten: Meisterkurs (Küchenmeister) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt) Fachseminare Auslandsaufenthalte