About this role
Einleitung
Willkommen bei Gloria, wo italienische Lebensfreude, Design und Kulinarik aufeinandertreffen.
Im Herzen von Regensburg entsteht in den historischen Räumen des ehemaligen Gloria-Kinos ein einzigartiges Restaurantkonzept. Unsere Küche verbindet italienische Klassiker mit modernen mediterranen Akzenten, von knuspriger Pizza aus dem Steinofen und hausgemachter Pasta bis hin zu frischen Fisch- und Fleischspezialitäten.
Ein exklusives Ambiente mit offener Küche, Spritz-Bar, traditioneller italienischer Caffetteria sowie eleganten Private-Dining-Bereichen erwartet unsere Gäste und unser Team.
Unser Anspruch: der beste Italiener der Stadt zu werden authentisch, herzlich, stilvoll und mit echter Liebe zum Detail.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung klassischer und moderner Pizzen in echter italienischer Handwerkskunst
- eigenständige Vorbereitung des Pizzabereichs (Teig, Mise-en-Place, Zutatenkontrolle)
- Verantwortung für Backzeiten, Ofentemperaturen und Produktqualität
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Serviceleitung
- aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Pizzakreationen und Wochen-Specials
- Unterstützung bei Bestellungen und Wareneingangskontrolle
Ihr Profil
Erfahrung als Pizzaiolo oder Pizzabäcker in der italienischen Gastronomie
- Leidenschaft für Pizza, frische Zutaten und echtes Handwerk
- saubere, strukturierte und schnelle Arbeitsweise
- Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Liebe zum Detail
- Grundkenntnisse in Deutsch oder Englisch – Italienisch ist ein Plus
Wir bieten
- ein inspirierendes, modernes Arbeitsumfeld mit hochwertiger Ausstattung
- Arbeit mit echtem italienischem Steinofen und originalen Zutaten
- attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten
- ein motiviertes, internationales Team mit Leidenschaft für Qualität
- langfristige Perspektive in einer wachsenden Gastronomiegruppe
- Mitarbeitervergünstigungen in allen Restaurants der Gruppe
- Möglichkeit, kreative Ideen und eigene Rezepte einzubringen
Weitere Informationen
Gloria GmbH
Obermünsterstr. 11
93047 Regensburg