About this role
Koks gezocht Koks & Zelfstandige werkend koks gezocht! Koken op de meest bijzondere plekken van Nederland? De Maaltuin zoekt enthousiaste koks & zelfstandig werkend koks. Het hele jaar door reizen wij langs unieke locaties in Nederland om daar verhalen te vertellen met ons restaurant. Elke editie heeft een eigen menu, gebaseerd op de verhalen van die plek. Help jij ons om onze gasten helemaal blij te maken met heerlijke gerechten?
Wie zijn wij?
Wij zijn gek op mooie verhalen die een link hebben met eten of met onze geschiedenis. Verhalen over oude paleizen, kastelen, botanische tuinen en forten. 's Middags plukken we kruiden uit een botanische tuin, die we 's avonds serveren. We ontdekken interessante feiten over de locaties en vertalen die naar een seizoensmenu. Elk seizoen stellen we een nieuw menu samen, geïnspireerd op het cultureel erfgoed.
Wie zoeken we?
We zoeken koks én zelfstandig werkend koks in dienst. Kook jij straks op een fort, kasteel of botanische tuin? Regel jij samen met de muzikanten, bediening en eventmanager een fantastische avond vol sfeer en heerlijk eten? De functie Wat zijn je taken en verantwoordelijkheden als zelfstandig werkend kok?
- Jij bent tijdens een editie de chef van een fort, kasteel of botanische tuin;
- Je draait en organiseert zelfstandig de keuken op een avond;
- Je stuurt 2 á 3 andere koks aan;
- Je wisselt 's avonds werken af met zo nu en dan overdag werken;
- Je denkt mee in de ontwikkeling van menu's en recepten;
- Je stemt af en communiceert met de eventmanager;
- Je vind het leuk om ook vegetarisch te koken. Wat zijn je taken en verantwoordelijkheden als kok?
- Jij bent tijdens een editie de rechterhand van de chef op een fort, kasteel of botanische tuin;
- Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten;
- Je stemt af en communiceert met de chef;
Waar werk je?
- Soms in een fort, soms op een ...