About this role
EUR Valuta: EUR Bedrijfleider 40 uur per week Retail en horeca combineren? Bij Heinen Delfts Blauw kan het! In hartje Delft vind je onze bijzondere Conceptstore, waar de wereld van Delfts blauw samenkomt met ons horecaconcept Lekker Blauw. Bezoekers ontdekken er onze collectie, kijken mee met het ambacht van onze plateelschilders, volgen een workshop of schuiven aan voor een lekkere lunch. Voor deze unieke locatie zoeken we een Bedrijfsleider die Retail en horeca samenbrengt, het team inspireert en zorgt dat alles op rolletjes loopt. Je bent zichtbaar op de werkvloer, houdt overzicht en weet mensen én resultaten in beweging te krijgen.
Wat ga je doen?
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bedrijfsvoering van de winkel en lunchroom. Je stuurt de assistent-bedrijfsleider, shiftleaders en het team aan en zorgt voor een goede samenwerking tussen Retail en horeca.
- Leidinggeven: je motiveert en begeleidt het team, verdeelt verantwoordelijkheden en zorgt voor duidelijke werkafspraken.
- Plannen en organiseren: je bewaakt de personeelsbezetting en roosters en zorgt dat de dagelijkse werkzaamheden goed verlopen.
- Resultaat behalen: je volgt de omzet, personeelskosten, foodcost en marges en stuurt bij waar nodig.
- Kwaliteit bewaken: je zorgt voor een verzorgde winkel, een gastvrije lunchroom en een uitstekende klant- en gastbeleving.
- Verantwoordelijkheid nemen: je houdt overzicht over de operationele processen, van voorraad en bestellingen tot administratie, hygiëne en voedselveiligheid. Je delegeert waar mogelijk en zorgt dat afspraken worden nagekomen.
- Verbeteren en ontwikkelen: je signaleert kansen, komt met ideeën en werkt samen met de Retailmanager en Horecamanager aan een succesvolle locatie.
Je krijgt de ruimte om zelfstandig leiding te geven aan de dagelijkse operatie. Voor Retail stem je af met de Retailmanager en voor horeca met de Horecamanager. Het horecaconcept staat vast; jij zorgt ervoor dat de uitvoering...