About this role
Specialistisch kok verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke Turksegerechten met focus op traditionele houtskoolbereiding (mangal), waaronderAdana kebab en andere regionale specialiteiten. De functie vereist ervaring mettraditionele grilltechnieken, kennis van Turkse kruiden en marinades en hetzelfstandig aansturen van de keuken. Voor onze horecazaak zijn wij op zoek naar een specialistisch kok in de Turksekeuken met ervaring in traditionele houtskoolbereiding (mangal). In onzekeuken staat authenticiteit centraal en worden gerechten zoals Adana kebab ensiskebab volgens traditionele methodes bereid.
De functie biedt de uitdagingom op hoog niveau te werken met verse producten en traditionelegrilltechnieken, waarbij kwaliteit en smaak centraal staan. De kandidaat werktzelfstandig, bewaakt de kwaliteit van gerechten en draagt bij aan de verdereontwikkeling van de keuken. Wij bieden een fulltime functie binnen eengroeiende onderneming met een marktconform salaris volgens horeca CAO enondersteuning bij huisvesting.