About this role
- Stages -
- Vakgebieden
- Beveiliging
- Facilitair
- Horeca
- Hospitality
- Kantoor
- Logistiek cargo
- Werken in de cargo
- Logistiek vluchtafhandeling
- Retail
- Techniek
- Vervoer
- Werken in vervoer & transport Chef Kok Horeca
- Luchthaven Schiphol
- Overig Chef Kok Jij bouwt een nieuwe keuken op waar iedereen in wil werken.
- Midden in de dynamiek van Schiphol, achter de douane, stuur jij een keukenteam aan in onze nieuwe luxueuze cocktailbar met een knipoog naar de jaren '20.
- Hier, waar internationale gasten elkaar ontmoeten en verhalen delen, zorg jij voor deelgerechten die verbinden en verrassen.
- Jij bent de motor achter een team dat draait op smaak, sfeer en samenwerking - en tilt elke shift én elk gerecht naar een hoger niveau.
- Word jij onze nieuwe Chef Kok?
- Zo ziet jouw rol als Chef Kok eruit Leiden, inspireren en structureren?
- Dat is waar jij het verschil maakt.
- Jij runt de keuken alsof het je eigen bedrijf is.
- Je leidt je team met energie en aandacht - van onboarding tot doorgroeien - en bewaakt ondertussen de kwaliteit van alles wat er in de keuken uitgaat.
- Geen dag is hetzelfde, maar jouw aanpak is altijd strak.
- Coördineer je de dagelijkse keuken operatie samen met je twee Chef de Parties en zeven Zelfstandig Werkend Koks
- Stuur je team aan op kwaliteit, hygiëne, timing en teamwork
- Bedenk je verbeteringen die het team én de gastbeleving naar een hoger plan tillen
- Zorg je dat voorraden, bestellingen en administratie op orde zijn
- Train je teamleden op de werkvloer, in techniek én mentaliteit Dit neem jij mee de keuken in Jij bent een coach met smaak. Je houdt van een georganiseerde keuken, maar ook van de levendigheid die hoort bij een drukke werkvloer. Je kent je verantwoordelijkheden en houdt overzicht, ook als het spitsuur is.
- Heb je minimaal 4 jaar ervaring in professionele keukens, waarvan minstens 2 als leidinggevende
- Beschik je over een afgeronde mbo-oplei...