About this role
Zelfstandig werkend kok (36 tot 38 uur) Eelderwolde Beroepsmatig Keuken 32 uur 1
Functieomschrijving Bij Van der Valk Groningen
- Hoogkerk draait alles om gastvrijheid, kwaliteit en beleving.
In onze keuken werk je met verse producten en zorg je ervoor dat elk gerecht met aandacht en vakmanschap wordt bereid. Van à-la-carte tot buffet: samen met het keukenteam zorg jij voor een optimale culinaire ervaring voor onze gasten.
TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
- Het bereiden van gerechten van onze lunch- en dinerkaart;
- Het voorbereiden van buffetten;
- Je denkt actief mee over vernieuwingen op de menukaart en de presentatie van gerechten;
- Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitscontroles op ingrediënten en bereidingen;
- Het beheren van ontvangst, opslag en kwaliteit van bestelde producten;
- Samen met collega's zorg je dat de HACCP richtlijnen altijd worden nageleefd.
WAT MAAKT DEZE FUNCTIE EXTRA BIJZONDER?
Momenteel breiden we ons hotel uit met een volledig nieuw restaurantconcept , waarin beleving en innovatie centraal staan. Als zelfstandig werkend kok krijg je de unieke kans om zowel in het bestaande restaurant als in het nieuwe concept te werken. We zoeken daarom een flexibele collega die het leuk vindt om mee te bouwen aan een vernieuwend culinair aanbod binnen Van der Valk Groningen - Hoogkerk. Onze keukenmedewerker Bea deelt graag haar ervaring over werken bij Van der Valk: "Het werken in de keuken is super leuk en heel leerzaam. Het team is fijn en behulpzaam. Daarnaast is elke dag weer een uitdaging" . Keukenteam 2
Functie-eisen
- Ervaring in een soortgelijke functie en MBO niveau 3 werk- en denkniveau;
- Je levert graag input voor nieuwe gerechten en het samenstellen van de menukaart;
- Met jouw passie voor koken geniet je ervan om van ieder gerecht iets moois te maken;
- Naast jouw enthousiasme, omschrijf je jezelf als stressbestendig, creatief en collegiaal;
- Je bent flexibel inzetbaar, ook in de weekenden...