About this role
Locatie Wijk aan Zee Jij weet hoe je een restaurant laat draaien. Nu is het tijd om ook het team aan te sturen Bij Strandhotel Het Hoge Duin in Wijk aan Zee krijg je als Assistent Restaurantmanager de ruimte om die ervaring in te zetten. Samen met de Restaurant Manager stuur je een team van 8 tot 15 collega's aan. Je werkt zelf mee, neemt beslissingen en zorgt dat de service soepel verloopt. Je werkt in een volledig vernieuwd hotel met een modern restaurant en een Skybar met uitzicht over de Noordzee. Van hotelgasten en vaste bezoekers tot zakelijke groepen, bruiloften en evenementen: jij weet hoe je het team door een drukke service loodst.
En jouw verantwoordelijkheid gaat verder dan het restaurant. Tijdens toegewezen avonddiensten kun je ook de rol van Duty Manager vervullen. Dan ben je het centrale aanspreekpunt voor gasten en medewerkers en houd je overzicht over de dagelijkse hoteloperatie. Je schakelt tussen afdelingen, helpt bij bijzonderheden of incidenten en zorgt dat zaken goed worden opgepakt en overgedragen.
Wat ga je doen?
- Als Assistent Restaurant Manager ben je veel op de werkvloer te vinden.
- Je werkt mee, houdt overzicht en ondersteunt de Restaurant Manager bij de dagelijkse organisatie.
- Je stuurt tijdens je dienst een team van 8 tot 15 horecamedewerkers aan en werkt zelf actief mee.
- Je verdeelt taken, bewaakt het verloop van de service en stuurt bij als dat nodig is.
- Je begeleidt collega's, geeft aanwijzingen en helpt hen beter te worden in hun werk.
- Je coördineert de bediening in het restaurant en de Skybar en helpt bij zakelijke groepen, feesten en evenementen.
- Je denkt mee over personeelsplanning, voorraadbeheer en verbeteringen op de werkvloer.
- Bij afwezigheid van de Restaurant Manager neem je de dagelijkse aansturing over.
- Als Duty Manager bewaak je het soepele en veilige verloop van de dagelijkse hoteloperatie en ben je het centrale aanspreekpunt voor collega's en gasten bij vragen, klachten,...