About this role
Group 6967 Zelfstandig werkend kok - Theaterrestaurant | Noord-Brabant | 32-36 uur Restaurant , € 19,59 bruto per uur, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen.
- 1 Direct solliciteren Stuur mij toe per mail Stuur mij dit per mail toe Een open keuken waarin gasten je aan het werk zien, verse gerechten bereiden en driegangenmenu's verzorgen voor theaterbezoekers.
- Als zelfstandig werkend kok combineer je het werken in twee restaurants met de bijzondere sfeer van een theateromgeving.
- Je krijgt ruimte om zelfstandig te koken, mee te denken over nieuwe gerechten en samen te werken met een ervaren keukenbrigade.
- Over de werkplek Je gaat aan de slag in een groot theater- en filmcomplex in Noord-Brabant, met twee restaurants die ieder een eigen karakter hebben.
- In het ene restaurant bereid je eigentijdse gerechten met verse en duurzame ingrediënten.
- Je werkt in een open keuken, waar gasten komen voor lunch, diner of een borrel.
- Het andere restaurant richt zich op driegangenmenu's voor bezoekers die voorafgaand aan een voorstelling komen eten.
- Hier draait het naast smaak en presentatie ook om timing: gasten willen ontspannen dineren voordat het theaterprogramma begint.
- Daarnaast verzorgt de keuken gerechten tijdens evenementen.
- Jouw rol als zelfstandig werkend kok Je zorgt dat je mise-en-place op orde is en dat de keuken klaarstaat voor de service.
- Zodra de gasten binnenkomen, bereid en presenteer je gerechten en stem je af met collega's om alles goed te laten verlopen.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit
- Zelfstandig bereiden en presenteren van gerechten in beide restaurants.
- Verzorgen van de mise-en-place en voorbereiden van de service.
- Bereiden van driegangenmenu's voor theaterbezoekers.
- Bewaken van kwaliteit, hygiëne en structuur in de keuken.
- Samenwerken met collega's in de keuken en bediening.
- Meedenken over nieuwe gerechten, seizoensmenu's en recepturen.
Het team Je werkt in een keukenbrigade m...