About this role
Zakres obowiązków
- Kontrola produkcji polegająca na:1.
- Weryfikacji punktów krytycznych CCP1, CCP2, CCP32.
- Weryfikacji punktów kontrolnych3.
- Kontroli temperatury asortymentu na rozbiorze GMP / GHP4.
- Nadzorowaniu sprzętu drobnego (ściągaczki) stan, kolorystyka5.
- Nadzorowaniu stanowiska do mycia rąk czy są kompletnie wyposażone + piktogramy6.
- Kontroli towaru przed wysyłką, weryfikacji karty kontroli7.
- Kontroli magazynu polegającej na wykazywaniu asortymentu o krótkim terminie przydatności do spożycia, sprawdzaniu stanu towaru w magazynie8.
- Kontroli tygodniowej, miesięcznej i prowadzenie aktualnego wykazu stanu szkła i plastiku9.
- Kontroli i prowadzeniu zapisów dotyczących stanu oxy baby10.
- Kontroli szczelności opakowań i prowadzeniu zapisów ich dotyczących11.
- Kontroli urządzeń pomiarowych i prowadzeniu zapisów ich dotyczących12.
- Kontroli stanu noży i rękawic metalowych13.
- Weryfikowaniu jakości mycia i dezynfekcji kontenerów UPPZ14.
- Kontroli odpadów produkcyjnych (cymbrów, pojemników pod kontem kolorystyki, napisów)15.
- Kontroli temperatury w sterylizatorach16.
- Kontroli chemicznej dezynfekcji noży17.
- Kontroli higieny pracowników oraz sprawdzaniu czy posiadają zegarki, biżuterię, kolczyki, w jakim stanie są paznokcie oraz czy używają perfum18.
- Kontroli pracowników na śluzie w czasie przerwy oraz w palarni19.
- Prowadzeniu inspekcji infrastruktury (budynku, pomieszczeń i otoczenia) prowadzeniu zapisów ich dotyczących20.
- Kontroli szatni pracowniczych21.
- Wydawaniu szafek w stołówce22.
- Wydawaniu ubrań na przerwach pracowniczych23.
- Prowadzeniu wyrywkowych kontroli szafek pracowniczych prowadzeniu zapisów ich dotyczących24.
- Przygotowywanie roztworu do dezynfekcji obuwia25.
- Oznaczaniu punktów poboru wody26.
- Kontroli czystości pojemników prowadzeniu zapisów ich dotyczących27.
- Weryfikacji kontroli mrożenia MOM28.
- Kontroli i weryfikacji wag29.
- Kontroli i weryfikacji czystości tuszek i wolowania30.
- Kontroli jakości mięsa31.
- Kontroli obecności ciał obcych32.
- Kontroli