About this role
REQUISITOS
- Experiencia mínima de dos meses en la ocupación.
- Título de técnico/a en Cocina y Gastronomía/Técnico/a superior en Dirección de Cocina/ Certificado de profesionalidad de dirección y producción en cocina.
CONDICIONES
- Se ofrece contrato indefinido a jornada completa.
- Horario de 07:30h a 15:30h
- Salario de 25.000 euros brutos anuales.
FUNCIONES
- Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro.
- Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO).
- Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo.
- Resolver posibles incidencias y realizar sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc. A través de una comunicación continúa con el Responsable Territorial de Hospitality.
- Testeo de las FFTT disponibles para verificar su viabilidad, ofreciendo alternativas de mejora y pudiendo valorar la incorporación de nuevos productos.
- Acceso y uso a DOMUSCHEF en atención a: Realizar pedidos de la materia prima necesaria en base al menú preestablecido y gestión del gasto e inventarios mensuales.
- Gestión y Organización del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día.
Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros/as candidatos/as. Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 072026007276 Si te interesa esta oferta y cumples los requisitos envíanos tu curriculum a través de click aquí