About this role
Souschef till Grekiska KolgrillenÄr du en erfaren kock som vill ta ansvar och utvecklas i en arbetsledande roll? Grekiska Kolgrillen söker en souschef som vill bidra till god mat, jämn kvalitet och ett välfungerande kök.Om tjänstenSom souschef arbetar du med matlagning och stöttar köksmästaren i den dagliga driften. Du hjälper till att planera och fördela arbetet i köket och leder arbetet när köksmästaren inte är på plats.
Dina arbetsuppgifter omfattar att
- Förbereda och tillaga rätter med inriktning mot det grekiska köket och grillmat.
- Säkerställa kvalitet, presentation och ett effektivt arbetsflöde under service.
- Medverka i menyplanering och utveckling av rätter.
- Hjälpa till med råvarubeställningar, lagerhållning och minskat matsvinn.
- Introducera och handleda kökspersonal.
- Följa upp rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll och rengöring.Vi söker dig som
- Arbetar strukturerat och behåller kvaliteten även under högt tempo.
- Är ansvarstagande och samarbetar väl med både köks- och serveringspersonal.
Erfarenhet av grekisk matlagning, medelhavskök och grillning är meriterande. Relevant restaurangutbildning är också meriterande.AnställningsvillkorArbetsplats: Grekiska Kolgrillen, Omfattning: HeltidAnställningsform: Heltid Lön: 42 000 kronor per månad före skatt vid heltidArbetstid: Enligt schema, med arbete på kvällar och helgerTillträde: Enligt överenskommelseAnsökanSkicka ditt CV och en kort presentation av din erfarenhet Ange ”Souschef” i ämnesraden. Välkommen med din ansökan!