About this role
- Au sein d'un restaurant collectif, vous participez au bon déroulement du service et veillez à la satisfaction des convives dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.À ce titre, vos principales missions seront : Préparer les entrées, desserts et préparations froides.
- Participer à la mise en place du service.
- Assurer le dressage et le réapprovisionnement des buffets.
- Servir les convives dans le respect des quantités et des consignes de présentation.
- Effectuer l'encaissement selon l'organisation du site.
- Réaliser la plonge batterie et vaisselle.
- Nettoyer et entretenir les locaux ainsi que les équipements de cuisine.
- Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Première expérience en restauration collective, traditionnelle ou restauration rapide appréciée.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).Sens du service client et bon relationnel.
- Dynamisme, polyvalence et rigueur.
- Capacité à travailler en équipe.
- Respect des consignes et des procédures.
- Formation CAP Cuisine, CAP Production et Service en Restaurations ou équivalent.
- Expérience en milieu scolaire, entreprise, EHPAD ou établissement de santé.
- Maîtrise des techniques de service et de remise en température.