About this role
Missions
- En tant que chef de partie ou demi chef de partie PATISSERIE, vous serez en charge de la production des pâtisseries pour le CLOS VAUBAN :- Restaurant gastronomique ** BULLE D'OSIERet/ou - Restaurant bistronomique MIRABELLE-Gestion des préparations sucrées-Gestion de la mise en place -Suivi des stocks et commandes-Création des desserts, élaboration de la carte-Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)-Soutenir et motiver l'équipe en cuisine -Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe.-Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.QualificationsProfil recherché : Formation en cuisine (Bac Pro ou équivalent)Créativité, rigueur et passion du métierEsprit d'équipe et capacité d'organisationSensibilité au produit et à la saisonnalitéRigueur et constanceMaîtrise des techniques culinairesCompétences relationnelles et managériales Leadership collaboratif Informations complémentairesNous offrons : Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaineUne cuisine en constante évolution, laissant place à la créativitéUn environnement bienveillant et dynamiqueAvantages Team RelaisDeux jours de congés consécutifs et une demi-journée (dimanche et lundi et jeudi midi) Tablier de mise en place et de service fourniAide au logement