About this role
Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)Poste à pourvoir au sein d'un EHPADNous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées. Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vos missions principales - Préparer et cuisiner les repas pour les résidents ;- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus ;- Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées ;- Assurer la présentation et la qualité des plats servis ;- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits ;- Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement.
Profil recherchéVous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine. Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée. Vous êtes une personne :- Sérieuse, organisée et rigoureuse ;- Autonome et capable de travailler en équipe ;- Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées ;- Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions du posteType de contrat : Contrat de droit public puis titularisation selon manière de servir Durée du travail : 35 heures Horaires : 07H-15H, 12H30-20H30 la semaine
08H-20H le Week end Travail le week-end : oui , deux Week end travaillés par mois Rémunération : selon expérience Lieu de travail : Bourmont entre Meuse et MouzonPrise de poste : 15 novembre