About this role
- Votre agence recrute pour l'un de ses clients basé sur Cernay un/une :- CUISINIER OU COMMIS DE CUISINEVos missions principales :- Production culinaire : Élaborer et dresser des buffets (froids/chauds), cocktails, pièces de charcuterie pâtissière et menus de réception pour de grands volumes.- Gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement, le contrôle des marchandises et la gestion des inventaires.- Hygiène et sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et la traçabilité des produits.- Logistique événementielle : Participer à l'organisation logistique, au transport et à la mise en place sur les lieux de prestation.
- Vos compétences clés :- Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie de type traiteur (pâtes, sauces, découpes).- Respect rigoureux de la chaîne du froid et des protocoles de conservation.- Aptitude à cuisiner pour de grands volumes tout en maintenant une régularité de qualité visuelle et gustative.
- Vos qualités professionnelles :- Excellente gestion du stress et réactivité face aux imprévus du direct.- Rigueur d'organisation et respect scrupuleux des timings de livraison/service.- Esprit d'équipe et sens de la coordination (cuisine, service et logistique).Horaire de journée de 8h30 à 16h