About this role
Description : CONTRAT 39H00 PAR SEMAINE / JOURNÉE CONTINUE ORGANISATION & SUPERVISION DES POINTS DE VENTEVous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires et room service.
- Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité)
- Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing)
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
- Préparer les événements
- Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis)
- Assurer la liaison avec la cuisine
- Veiller au respect du timing des pauses et déjeuners
- Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP)
Profil recherché
MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPEVéritable moteur de l'équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service.
- Encadrer les chefs de rang, commis et barmen
- Former aux standards de service et aux techniques de vente
- Animer les briefings avant service
- Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences QUALITÉ & CONFORMITÉ
- Garantir l'excellence du service offert à nos clients
- Veiller au respect et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité