About this role
Opérateur/Opératrice en charcuterie - Profil boucher/charcutierNous recherchons un(e) charcutier motivé(e) pour rejoindre une équipe artisanale.Si vous aimez le travail de qualité et le goût des produits faits maison, ce poste est fait pour vous !
- Vos missions :- Désossage et préparation de viande de porc et autres viandes de boucherie- Participation à la fabrication de produits traditionnels : andouille, jambon...- Aide à la préparation et cuisson de charcuterie (rillettes, pâté de tête, persillé de Bourgogne...) et de plats traiteur (hachis Parmentier, lasagnes...)- Contribution au refroidissement des produits- Contrôle des températures de cuisson et de refroidissement avec thermomètres sondes- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireInformations pratiques :- Horaires : démarrage vers 6h30 du matin- Salaire entre et EUR mois (hors IFM / CP )- Avantages : tickets restaurant, réductions sur les produitsLes avantages CRIT :- Compte Épargne Temps (CET) 6% déblocable à tout moment- Acompte de paie hebdomadaire si besoin- Aides diverses (via le FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.