About this role
Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l'encadrement de l'équipe. Missions principales :- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration et la préparation des plats- Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine- Garantir la qualité, la régularité et le respect des recettes du restaurant- Participer à la gestion des stocks et des commandes- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Assurer l'organisation et la propreté de la cuisineProfil recherché :- Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie italienne- Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire- Rigueur, organisation et sens des responsabilités- Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique- Bon esprit d'équipe et sens du service