About this role
Situé au cœur de Saint-Tropez, notre restaurant est une institution de la restauration traditionnelle française. Avec une capacité de 200 couverts par service, nous travaillons des produits de qualité au sein d'une brigade passionnée de 7 personnes. Dans le cadre du développement de notre équipe, nous souhaitons transmettre notre savoir-faire et accompagner un(e) futur(e) professionnel(le) de la gastronomie dans son parcours de formation.
Vos missions
- (Apprentissage)Sous la supervision de notre Chef de cuisine et de l'équipe en place, vous apprendrez les fondamentaux du métier de cuisinier.
- Vos missions évolueront avec votre progression : Découverte des bases : Apprentissage des techniques de découpe, de préparation des produits et de maîtrise des modes de cuisson.
- Aide à la mise en place : Participation à la préparation des ingrédients nécessaires au service dans le respect des fiches techniques.
- Soutien au service : Aide au dressage des plats et à l'envoi sous l'œil attentif de vos tuteurs.
- Hygiène et organisation : Apprentissage et application rigoureuse des normes HACCP, entretien du poste de travail et respect des règles de sécurité alimentaire.
- Vie de brigade : Intégration au sein de l'équipe pour comprendre la dynamique et la coordination d'une cuisine à fort volume.
- Profil recherchéNous ne cherchons pas un expert, mais un(e) passionné(e) prêt(e) à apprendre !
- Motivation : Vous avez une réelle envie de découvrir les métiers de la cuisine et de progresser.
Savoir-être
- Ponctualité, curiosité, rigueur et une forte capacité d'écoute sont indispensables.
- Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en groupe et savez faire preuve de dynamisme et d'entraide.
- Formation : Vous êtes inscrit(e) dans un cursus de formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou BTS).Conditions et avantagesUn cadre de formation privilégié : Apprenez auprès de professionnels expérimentés dans un établissement de renom.
- Équilibre de vie : Bénéficiez d'un planning adapté avec 35 heures hebdomadaires et, point majeur, aucun travail les week-ends (repos le samedi et le dimanche), ce qui est rare et précieux dans notre secteur.
- Localisation : Un cadre de travail exceptionnel au cœur de Saint-Tropez.
Envie de faire vos premiers pas dans la gastronomie française au sein d'une équipe soudée ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !