About this role
Description du poste
En tant que cuisinier H/F au sein d'un hôtel, vous assurez la préparation d'une petite carte pour un nombre limité de couverts (environ 15, variable selon les jours).Vos missions principales Préparer la carte composée de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts, dans le respect des recettes définies
- Assurer les cuissons et la mise en place avec un matériel composé de 5 plaques à induction (pas de piano)
- Gérer le service du soir du lundi au jeudi, sur des horaires 16h/17h à 22h
- Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies aux clients
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP, entretien du poste de travail)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits frais si nécessaire
- Plonge du serviceDescription du profil : Nous recherchons un cuisinier H/F pour un hôtel proposant une petite carte de qualité.
Profil recherché
Formation en cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration traditionnelle
- Jeune diplômé, retraité ou complément d'activité souhaitant un poste à temps partiel en soirée
- Autonomie en cuisine sur une petite carte (2 entrées, 3 plats, 2 desserts)
- Maîtrise des techniques de base de cuisson et dressage avec plaques à induction
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Rigueur et sens de l'organisation pour gérer seul un petit nombre de couverts
- Tenue professionnelle exigée : veste/pantalon de cuisine et chaussures de sécurité