About this role
Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents Envie de rejoindre un groupe plus que gourmand ? Postulez chez nous dès maintenant ! Et si votre stage avait du goût ? Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman Exécutif h/f, disponible pour un stage de 6 mois dès Janvier 2027.En binôme avec notre Chef Barman Exécutif, plongez dans une immersion complète alliant créativité et exigence :
1. La création et l'élaboration des cartes cocktails (veille, tests,
- recettes).
2. La conception de nouvelles signatures cocktails : créativité,
- storytelling, dressage.
- 3. Le développement produit en lien étroit avec les équipes R&D, Achats
- et Marketing.
4. Le suivi qualité des bars : standards, fiches techniques,
- optimisation des process.
5. L'accompagnement des équipes opérationnelles lors des implémentations
- cartes & formations.
6. Participation au recrutement des différents profils bar de nos
- restaurants et hôtels.
- 7. Veille concurrentielle.Le stage est basé sur le siège + déplacements en Ile de France.
Votre profil
- 1. De formation en hôtellerie restauration (bac+ 3 à 5), vous recherchez
- un stage à compter de Janvier 2027.
- 2. Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration et de la
- mixologie.
- 3. Vous maitrisez Excel, Word et PowerPoint.
- 4. Curieux(se), créatif(ve), rigoureux(se) et dynamique.Au menu chez Bertrand Hospitality- Une équipe dynamique et surtout passionnée par l'univers de la restauration- Des locaux agréables avec rooftop- 30 % de réduction dans nos enseignes en succursales- Titres restaurants- Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité.
A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.