About this role
Description du poste
Etre force de proposition dans l'organisation et la création des menusParticiper à la production culinaire et contrôler le travail des équipes. Assurer le suivi des normes HACCP et chercher à éviter le gaspillageContrôler le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments en faisant preuve d'une capacité d'anticipation. Assurer les inventaires des matières 1ères et assurer les commandes en cas d'absence du chefManager les équipes en cuisine (les diriger, accompagner, former Description du profil : Jour : Lundi au vendrediFormation : Formation en cuisine/hôtellerie-restaurationExpérience : 3-5 d'expériences en restauration collective et une expérience en tant que chef de cuisine
- Connaissances des règles HACCP
- Sens commercial
- Capacité de leadership et de management
- Capacité à travail en équipe avec d'autres services
- Capacité d'anticipation
- Sens du détail et de la qualitéRémunération Rémunération annuelle brute : 35 & 40K € brut mensuelSi vous vous reconnaissez dans ce poste, n'hésitez pas et POSTULEZ dès maintenant