About this role
- Préparer les ingrédients, mélanger et pétrir les pâtes à pain et autres produits de boulangerie.
- Cuire les produits de boulangerie à des températures et des temps de cuisson précis.
- Entretenir et nettoyer le four, les ustensiles et la zone de travail.
- Tenir à jour le registre des produits et s'assurer que tous les produits sont à jour et frais.
- Utiliser des machines pour découper et diviser les pâtons.
- Décorer et ornementer la surface des produits de boulangerie.
- Ajuster les machines et les accessoires pour assurer un fonctionnement optimal.
- Embalage et étiquetage des produits finis.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer le comptoir et servir les clients.
- Comprendre les préférences des clients et leurs demandes et les répondre avec efficacité.
- Élaborer des recettes et des produits de boulangerie innovants.
- Gérer l'inventaire et préparer les commandes.
- Maintenir l'espace de travail organisé et propre.