About this role
Et si votre prochain défi culinaire vous faisait voyager ? Embarquez pour une aventure professionnelle qui sort de l'ordinaire avec CroisiEurope ! Leader européen de la croisière fluviale, CroisiEurope est une entreprise familiale alsacienne qui fait voyager chaque année plus de 200 000 passagers à travers 170 itinéraires dans 37 pays. Notre force ? Des bateaux à taille humaine, des équipes passionnées et une même ambition : offrir à nos passagers une expérience inoubliable, jusque dans leur assiette ! Vous aimez la cuisine, le travail en brigade et les nouveaux défis ? Rejoignez nos équipes à bord et exercez votre métier dans un environnement unique, au fil de l'eau.Avantages :
- 1. Mutuelle
- 2. PrimesRattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans la réussite de chaque service.
Véritable bras droit du Chef, vous contribuez à la qualité de notre offre culinaire tout en développant vos compétences pour, demain, prendre les commandes d'une brigade.Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- 1. Cuisiner avec passion : participer à la préparation, à la cuisson et
- au dressage des plats, dans le respect de nos recettes et standards
- de qualité.
2. Garantir l'excellence de chaque assiette : veiller à la qualité
- gustative, à la présentation et à la régularité des préparations, du
- chaud au froid.
- 3. Prendre des responsabilités : assurer la gestion du poste chaud et
- contribuer à l'organisation de la brigade en l'absence du Chef de
- cuisine.
- 4. Régaler aussi nos équipes : participer à la préparation des repas du
- personnel de bord, midi et soir.
5. Veiller à une organisation irréprochable : garantir la propreté des
- espaces de travail, le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- alimentaire (HACCP/PMS) et la bonne gestion des stocks.
6. Contribuer à l'esprit d'équipe : travailler en étroite collaboration
- avec le Chef, les Commis et le Plongeur pour assurer des services
- fluides et efficaces. Votre terrain de jeu ? Une cuisine embarquée, une brigade soudée, des escales variées et un quotidien qui ne ressemble à aucun autre ! Vous avez le goût du challenge, l'esprit d'équipe et l'ambition de devenir Chef de cuisine ? Alors, nous avons peut-être une belle aventure à partager !
- 1. Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac professionnel en cuisine.
2. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les cuissons, le dressage
- et les règles d'hygiène alimentaire.
3. Une première expérience en restauration ou en hôtellerie constitue un
- véritable atout.
4. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez garder
- votre efficacité, même en plein coup de feu.
5. Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez développer votre
- autonomie et vos responsabilités.
6. Vous disposez de notions d'anglais pour échanger avec nos équipes
- internationales.Ce qui vous attend à bord :
- 1. Un CDI annualisé.
- 2. Une rémunération à partir de 2 200 € bruts, complétée par des primes.
3. Un environnement de travail atypique, au rythme des croisières, avec
- des semaines d'environ 46 à 48 heures et un jour de repos
- hebdomadaire à bord.
4. Une expérience humaine et professionnelle enrichissante, au contact
- d'équipes multiculturelles.
- 5. L'opportunité de monter en compétences aux côtés d'un Chef de cuisine
- et de vous préparer à de futures responsabilités.
Prêt(e) à donner une nouvelle dimension à votre talent culinaire ? Rejoignez CroisiEurope et faites de votre passion pour la cuisine une aventure qui vous emmène plus loin ! Embarquez avec nous !