About this role
Description de l'offre:À propos de l'établissementLa Villa Jules Janin, maison de retraite médicalisée située au 12 avenue Jules Janin 75116 Paris, propose un cadre convivial et familial à ses 17 résidents. Notre engagement premier est d'offrir une qualité de vie optimale à nos aînés, en plaçant toujours leur bien-être au centre de nos attentions.
- Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe en CDI dès le début du mois d'août.
- Vous aurez pour mission de concevoir des repas variés, équilibrés et adaptés aux impératifs nutritionnels des personnes âgées, tout en préservant le plaisir de la table.
- Vos missions principales :- Assurer la préparation culinaire des déjeuners et dîners pour l'ensemble de la résidence en prenant en compte le nombre de résidents, les régimes spécifiques et les différentes textures requises- Élaborer les plats conformément aux menus programmés- Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène alimentaire- Entretenir et nettoyer l'ensemble des espaces de la cuisine- Suivre les protocoles liés au nettoyage et à la désinfection des locaux- Veiller au bon fonctionnement du matériel de cuisine et informer votre supérieur en cas de problème- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs- Assurer la réception et le contrôle de conformité des marchandises livréesProfil recherché :- Titulaire d'un CAP, BEP ou BAC Pro cuisine- Vous travaillez avec méthode et organisation- Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe- Vous justifiez d'une solide expérience en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire