About this role
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recherchons un(e) Assistant(e) GPAO (Gestion de la Production Assistée par Ordinateur) pour assurer le suivi administratif et contribuer à la bonne coordination de l'activité de production. Au sein d'une cuisine centrale produisant environ couverts par jour, vous participez à la fiabilité des données d'exploitation, au suivi des commandes et des effectifs, ainsi qu'à l'édition des documents nécessaires au bon déroulement de la production.
- Vos missions1.
- Gestion administrative de l'activitéAssurer la saisie et le suivi des commandes clients.
- Participer à la validation des plans de menus dans le respect des procédures établies.
- Saisir et mettre à jour les effectifs réels et prévisionnels.
- Assurer la gestion et le suivi des effectifs de commande afin de garantir la cohérence entre les besoins clients et les volumes de production.
- Éditer et imprimer les documents nécessaires à l'exploitation : bons de livraison, plans de production et bons de sortie.
- Veiller à la fiabilité, à la cohérence et à l'actualisation des données saisies dans les outils de gestion.
- 2. Suivi des indicateurs et contrôle de gestionAssurer le suivi des indicateurs relatifs aux écarts entre les produits vendus et les volumes commandés ou produits.
- Identifier les écarts constatés et contribuer à leur analyse.
- Alerter les interlocuteurs concernés en cas d'anomalie ou d'incohérence.
- Participer à l'amélioration de la fiabilité des données et des procédures de suivi.
- 3. Coordination et communicationTravailler en étroite collaboration avec les équipes de production et les interlocuteurs opérationnels.
- Assurer la transmission des informations nécessaires au bon déroulement de l'activité.
- Contribuer à la continuité de service en travaillant en binôme et en assurant le relais sur les missions confiées.
- Respecter les délais de traitement et les priorités liés aux contraintes de production.