About this role
- Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) pizzaïolo(a) expérimenté(e) capable de réaliser une pizza artisanale de A à Z, en toute autonomie.
Vos missions
- Réaliser la fabrication complète des pizzas : préparation, pétrissage, boulage et gestion des pâtons.
- Étaler la pâte à la main selon les techniques traditionnelles.
- Préparer et doser les ingrédients dans le respect des recettes de l'enseigne.
- Garnir les pizzas avec soin et assurer leur présentation.
- Maîtriser l'enfournement et la cuisson des pizzas, en garantissant une qualité constante du produit fini.
- Participer à la préparation des autres plats de la carte.
- Gérer les approvisionnements et la mise en place de votre poste de travail.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Maintenir un espace de travail propre, organisé et opérationnel.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que pizzaïolo(a).Maîtrise des techniques de fabrication artisanale de la pizza, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson.
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer les périodes de forte activité.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Passion pour la cuisine et le travail des produits de qualité.Le candidat doit impérativement savoir fabriquer une pizza de A à Z, étaler la pâte à la main et assurer lui-même l'enfournement et la cuissonLieu de travail : Saint-Denis (La Réunion).COMMENT POSTULEZ,?
Présentez vous sur place à partir de 10.00