About this role
Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté, spécialisé en cuisine chinoise, pour diriger notre cuisine et garantir la qualité de nos plats.
Missions principales
Élaborer et préparer les spécialités de la cuisine chinoise. Maîtriser les techniques de cuisson au wok, les sauces et les assaisonnements. Organiser le travail de l'équipe en cuisine et superviser la préparation des plats. Gérer les stocks, les commandes et la qualité des produits. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef cuisinier en cuisine chinoise. Maîtrise des techniques culinaires chinoises. Autonomie, rapidité, organisation et esprit d'équipe.